Para quem gosta das geléias cítricas esta é uma boa opção, pois a mexirica tem safra quase o ano todo.
Dificuldade: 2
Ingredientes
- 4 unidades de mexerica carioquinha ou murcott
- 200g de açúcar cristal
- 2 cravos
- 1 unidade de anis estrelado
Preparo
- Separe a casca de metade de uma mexerica, corte em tirinhas e coloque para ferver com um pouco de água.
- Ao levantar fervura, despreze a água e ferva novamente com água nova.
- Descasque as quatro mexericas, retire os caroços e o máximo das películas dos gomos.
- Pique e coloque numa panela com o açúcar, as especiarias e as cascas picadas e fervidas.
- Deixe ferver em fogo mínimo por uns 20 a 30 minutos até adquirir uma consistência de geleia.
